Sopas y cremas / Cremas

CREMA DE CALABACÍN

Publicado el 2021-06-05 23:24 por Isabel


Dificultad: Baja
00:30 minutos
2 personas

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INGREDIENTES PARA 2:

  • 1 patata.
  • 2 calabacines.
  • 1/2 cebolla.
  • 1/2 puerro.
  • 1 zanahoria.(opcional, a mí me gusta ponerle).
  • 1 litro caldo de verduras.
  • AOVE
  • 2 o 3 espárragos verdes.
  • 10 gr de pan integral.

PROCEDIMIENTO :

  1. En una olla añadimos la cebolla para que poche y el puerro con un poco de AOVE. 
  2. Seguidamente, se añade la patata y calabacín.
  3. Transcurridos unos minutos , se añade el caldo de verduras y esperamos unos 10 o 11 minutos desde que empieza a echar vapor. 
  4. Después se bate bien con una batidora y listo! A comer!.

CONSEJOS:

Una vez esté lista la crema, podemos añadir unos espárragos verdes cortados en trocitos pequeños con un poco de pan para adornar la crema.


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