Sin Gluten / Sin Gluten-Salado

CREPES DE ESPINACAS

Publicado el 2023-04-21 21:42 por Isabel


Dificultad: Baja
00:30 minutos
6 unidades

Esta receta de crepes de espinacas es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día. Los crepes son una excelente opción para el desayuno, el almuerzo o incluso la cena.

Con ingredientes frescos y saludables, como huevos y espinacas, obtendrás proteínas y vitaminas esenciales para tu cuerpo. Además, la harina de arroz o avena utilizada en la receta hace que estos crepes sean aptos para personas con intolerancia al gluten.

Lo mejor de todo es que puedes personalizar los rellenos a tu gusto: queso, jamón, salmón, champiñones o cualquier otro ingrediente que desees. ¡Las opciones son infinitas!.

Así que si estás buscando una opción saludable y deliciosa para tus comidas, ¡prueba esta receta de crepes de espinacas! Sorprenderás a tu paladar con un sabor único y nutritivo.

BENEFICIOS DE LOS INGREDIENTES

Los huevos y las espinacas son los ingredientes principales de esta receta, y ambos son muy nutritivos. Algunos de los beneficios y nutrientes que se pueden obtener son los siguientes:

  • Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad y contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. También son ricos en vitaminas B12 y D, colina, selenio y otros nutrientes esenciales.
  • Las espinacas son ricas en vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina C, vitamina K, hierro, calcio, magnesio y potasio. También contienen antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden tener efectos beneficiosos para la salud.
  • La harina de arroz o de avena utilizada en la receta es una alternativa saludable a la harina de trigo, especialmente para las personas que siguen una dieta libre de gluten.
  • El ajo y la cebolla en polvo agregan sabor a la receta, y también pueden proporcionar algunos beneficios para la salud, como propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
  • El aceite de oliva virgen extra utilizado para cocinar es una grasa saludable que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud.

En cuanto a las vitaminas, esta receta es rica en vitamina A, vitamina C y vitamina K gracias a las espinacas. También es rica en vitamina D gracias a los huevos, y contiene algunas vitaminas del complejo B, como la vitamina B12.

INGREDIENTES

  • 3 Huevos.
  • 250 gr de espinacas frescas.
  • 45 gr de harina de arroz o de avena.
  • Ajo en polvo.
  • Cebolla en polvo.
  • Sal al gusto.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Ingredientes para el relleno (queso, jamón, salmón, queso crema, champiñones, etc.)

PROCEDIMIENTO

  1. Triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. En una sartén antiadherente previamente calentada y untada con aceite de oliva virgen extra, verter una cantidad suficiente de la mezcla y extenderla rápidamente por toda la superficie con movimientos circulares.
  3. Cocinar a fuego medio hasta que los bordes se doren y se despeguen, y luego darle la vuelta para cocinar por 30 segundos adicionales.
  4. Rellenar las tortillas con los ingredientes de su elección.
  5. Servir inmediatamente y disfrutar de tus deliciosas tortillas rellenas.

CONSEJOS

  • Asegúrate de usar una sartén antiadherente para que los crepes no se peguen y se cocinen de manera uniforme.
  • Para que la mezcla quede más homogénea y sin grumos, puedes usar una batidora de mano o licuadora.
  • Si la mezcla queda muy líquida, agrega un poco más de harina para espesarla. Si queda muy espesa, agrega un poco de leche o bebida vegetal para aligerarla.
  • Para un sabor extra, puedes agregar a la mezcla un poco de queso rallado, como queso parmesano o mozzarella.
  • Si no eres fanático de las espinacas, puedes sustituirlas por otra verdura de hojas verdes, como la acelga o la col rizada.
  • En cuanto a los rellenos, dependerá de los ingredientes elegidos, pero en general se pueden agregar proteínas como el jamón o el salmón, lo que aumenta la cantidad de proteínas y ácidos grasos omega-3 en la receta. También se pueden agregar champiñones, que son una buena fuente de vitaminas del complejo B y minerales como el selenio y el cobre.



Video receta:

Productos Relacionados

Brotes Espinaca Florette
Ajo Molido 60 g - Dani
Cebolla Granulada
Queso Parmesano - DUE MADONNE
Rulo Queso Cabra - El Pastor
Queso de Untar Light PHILADELPHIA
Sartenes Tefal Daily Cook
Espátula Lékué
Plato Cerámica 23 cm - Lékué
Placa Inducción - Balay 3EB865FR
AOVE Arbequina
Pincel Cocina Lékué
KitchenAid 5KFC35616 Picadora
Estuche de Vapor Lékué
Microondas Balay 3CG5172N0

También te puede interesar...

  • ROLL DE CALABAZA

    Ver Receta
    • Sin Gluten /
    • Sin Gluten-Salado
    00:40:00 min.
    2 personas
    Baja
    Prepara para comer o cenar una receta saludable y prote...
  • BROWNIE MUY FIT SIN HARINAS

    Ver Receta
    • Sin Gluten /
    • Sin Gluten-Dulce
    00:30 min.
    10 unidades
    Baja
    ¿Te apetece probar un brownie bajo en calorías y que se...
  • BIZCOCHO DE NARANJA SIN GLUTEN SIN AZÚCAR

    Ver Receta
    • Sin Gluten /
    • Sin Gluten-Dulce
    00:45:00 min.
    10 unidades
    Baja
    Hoy vamos a preparar este bizcocho de naranja saludable...
  • BIZCOCHOS DE SOLETILLA SALUDABLES SIN GLUTEN Y SIN AZÚCAR

    Ver Receta
    • Sin Gluten /
    • Sin Gluten-Dulce
    00:30 min.
    29 unidades
    Baja
    ¡Me parece mágico y maravilloso lo ricos que están los...
  • FERREROS DE BONIATO

    Ver Receta
    • Sin Gluten /
    • Sin Gluten-Dulce
    00:30 min.
    8 unidades
    Baja
    ¡Os traigo unos ferreros de boniato que son espectacula...
  • CHEESECAKE DE CIRUELAS SIN AZÚCAR SIN HORNO Y SIN GLUTEN

    Ver Receta
    • Sin Gluten /
    • Sin Gluten-Dulce
    00:15:00 min.
    8 personas
    Media
    ¿Sabías que la ciruela roja tiene un poder antioxidante...