Reposteria y masas / Donuts

DONUTS CARROTCAKE

Publicado el 2021-09-26 12:10 por Isabel


Dificultad: Media
00:35:00 minutos
6 unidades

¡Estos donuts carrotcakes son increíblemente irresistibles!.

No contienen harinas y son bajos en hidratos de carbono. Te enamorarás de estos deliciosos donuts carrotcake por su jugosidad y su sabor BRUTAL.

Son muy saludables, una receta ideal para complementarlo con un buen desayuno o merienda.

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INGREDIENTES:

  • 70 gr de harina de almendras.
  • 100 ml claras de huevo o 2 huevos.
  • 15ml aceite de coco.
  • 150 gr de zanahoria rallada.
  • 16 gr levadura royal.
  • 100 gr de higos secos.

Frosting:

  • Queso crema.
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
  • Zanahoria rallada.
  • Nueces.

PROCEDIMIENTO:

  1. En un recipiente con agua caliente pondremos en remojo los higos secos durante 30 minutos para que se ablanden.
  2. Precalentamos el horno a 180Cº con calor arriba y abajo.
  3. Mezcla todos los ingredientes y tritura.
  4. Reparte la masa de los donuts y hornea de 25 a 30 minutos.
  5. Sacamos del horno y dejamos enfriar (no los saquéis del molde porque son delicados y se pueden romper).
  6. Mezclamos el queso con la vainilla y el endulzante y cubrimos los donuts.
  7. Decoramos con un poco de zanahoria y nueces troceadas.


Video receta:

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