Especiales / Navidad

GALLETAS DE MANTEQUILLA Y NAVIDAD

Publicado el 2021-12-04 15:41 por Isabel


Dificultad: Baja
00:30 minutos
35 unidades

Se acerca la Navidad y ya apetece preparar recetas navideñas que alegran el día.

Estas galletas de mantequilla son todo un vicio para el paladar y son sin azúcares.

Disfruta preparando en familia estas galletas en un momento y disfruta de sus sabor.

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Manos a la obra:

INGREDIENTES:

  • 125 gr Mantequilla Light.
  • 250 gr Harina de Repostería.
  • 38 ml Bebida de Almendras Sin Azúcares o Leche.
  • Esencia de Vainilla al gusto.
  • 45 gr Eritritol o tu edulcorante favorito.

PROCEDIMIENTO:

  1. Tamizar la harina de repostería con el eritritol.
  2. Mezclar todos los ingredientes (mantequilla a temperatura ambiente), hasta conseguir una masa homogénea
  3. Estirar la masa entre dos papeles de horno con ayuda de un rodillo.
  4. Dejar enfriar la masa en el frigorífico durante 1 hora o hasta que la masa quede dura.
  5. Cortar las galletas con los cortadores.
  6. Calentar el horno a 170 º con calor arriba y abajo y sin ventilador.
  7. Poner las galletas en el horno durante 10 o 15 minutos según el tamaño de la galleta y del horno que tengas. Estarán hechas cuando el borde de la galleta empiece a cambiar de color.
  8. Dejar reposar unos minutos en la bandeja del horno y poner sobre una rejilla hasta que se enfríen por completo.
  9. Derretir el chocolate blanco con un poco de aceite de coco en el microondas o al baño maría y dibujar sobre la galleta completamente fría con ayuda de una manga pastelera. ¡A disfrutar!.

COBERTURA:

  • Chocolate Blanco sin azúcares.

CONSEJOS:

  • Cuanto más fina sea la masa de tu galleta, más crujiente te va a quedar.
  • Puedes añadirle tu edulcorante favorito.
  • Puedes poner leche o bebida vegetal.
  • La esencia de vainilla le aporta un toque espectacular a la galleta.
  • Es importante dejar reposar la masa en el frigorífico, mínimo 1 hora para que la masa sea más manejable y no se rompan.


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KitchenAid Artisan 4,8 Litros Azul
Saborizante Vainilla MyProtein
Stevia Soria Natural
NaturGreen Eritritol
Bebida Almendras Sin Azúcar Alpro
Chocolate Blanco Sin Azúcar Torras
Manga Pastelera
Boquillas para Manga Pastelera
Aceite de Coco Naturseed
Espátula Lékué

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