Especiales / Halloween

GALLETAS PETIT ÉCOLIER SIN AZÚCAR

Publicado el 2021-10-31 15:55 por Isabel


Dificultad: Media
00:12:00 minutos
15 unidades

Estas galletas de mantequilla y chocolate son similares a las galletas Petit Ecolier que tanto gustan, pero en versión saludable y sin azúcar.

Es una receta muy sencilla de elaborar: preparamos las galletas de mantequilla y después, pegamos una chocolatina.

Teniendo esta receta en tu poder, no añorarás las originales porque están riquísimas y no cuestan nada de hacer, son super fáciles y deliciosas.

Si te gustan mis recetas, no olvides compartir este post con tus amigos y/o familiares ?.Muchas gracias!!.

INGREDIENTES:

  • 20 gr Eritritol.
  • 100 gr Harina de Avena Integral.   
  • 3 gr Polvos para Hornear. 
  • Esencia de Vainilla  al gusto.
  • 30 ml Bebida de Almendras Sin Azúcar.   
  • 30 gr Mantequilla Light.   

Chocolatinas:

  • Chocolate 85%.
  • Chocolate Blanco Sin Azúcares.

PROCEDIMIENTO:

  1. Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
  2. Mezclamos en un bol los ingredientes húmedos y en otro bol los ingredientes secos.
  3. Integramos todos los ingredientes y mezclamos bien hasta formar una masa manejable.
  4. Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo, y con el cortador de galletas le daremos forma.
  5. Preparamos nuestras galletas sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
  6. Llevamos al horno a 180°C de 12 a 15 minutos, dependiendo del horno que tengáis.
  7. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
  8. Derretimos el chocolate y lo vertemos en el molde para chocolatinas. Reservamos en el frigorífico.
  9. Cuando las galletas estén frías, las pintamos con un poco de chocolate y colocamos la chocolatina encima para pegarla.¡Listo!¡que aproveche!.

CONSEJOS:

  • Añade un poco de aceite de coco para derretir el chocolate blanco.
  • Si no quieres añadir mantequilla, puedes sustituirla por aceite de coco.



Video receta:

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