Reposteria y masas / Gofres

GOFRES DE CALABAZA SALUDABLES

Publicado el 2022-10-28 09:11 por Isabel


Dificultad: Baja
00:24:00 minutos
9 unidades

¿Sabías que los gofres pueden ser saludables? Estos gofres de calabaza con chocolate son saludables, aptos para todo el mundo y quiera cuidarse pero disfrutando de la comida sin restricciones.

¡Guardarte la receta porque te van a encantar y repetirás!

¿Vamos con la receta?.

¡Manos a la obra!.

INGREDIENTES PARA 9 GOFRES

  • 60 g de harina de avena.
  • 40 g de harina de almendra.
  • 125 g de calabaza.
  • 90 ml de leche o bebida vegetal.
  • 2 huevos.
  • 1 cdta de canela en polvo.

INGREDIENTES COBERTURA

  • Chocolate negro 85%.
  • Chocolate Ruby.

PROCEDIMIENTO

  1. Cocinar la calabaza sin piel en el microondas a 800 W durante 3 minutos con un recipiente apto para microondas.
  2. Trituramos todos los ingredientes hasta integrar completamente.
  3. Calentamos la gofrera y la engrasamos con un poco de aceite de oliva virgen extra con ayuda de un pincel.
  4. Cuando la gofrera esté caliente, verteremos la mezcla en la gofrera.
  5. Cerramos la gofrera y cocinamos durante 2 minutos.
  6. Derretimos los chocolates que más nos gusten en el microondas a intervalos de 30 segundos para que no se nos quemen.
  7. Decoramos los gofres con chocolate bañándolos en una mitad.
  8. Colocamos los gofres en un plato con papel de horno por encima para que no se nos pegue el chocolate.
  9. Refrigerar hasta que el chocolate endurezca.
  10. Cuando el chocolate haya endurecido, sacamos los gofres y decoramos con unas líneas del chocolate contrario para resaltar.
  11. ¡Listo!.

💡CONSEJOS

  • Podéis sustituir la calabaza asada por boniato asado.


Video receta:

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