Reposteria y masas / Magdalenas

MUFFINS DE KIWI SIN AZÚCAR

Publicado el 2021-09-08 22:02 por Isabel


Dificultad: Baja
00:30 minutos
6 unidades

Disfruta de unos muffins de kiwi hechos con avena integral, saludables, ligeros y ¡deliciosos!.

Estos muffins son perfectos para un desayuno, una merienda o para cualquier momento que quieras disfrutar de ellos.

¿Sabías que el kiwi contiene casi el doble de vitamina C que el que encontramos en una naranja?.

¡Un kiwi ya contiene las necesidades diarias de vitamina C! , es una buena oportunidad para incluir esta receta en tu dieta diaria.

¡Son super fáciles de preparar y están BRUTALES!.

Esta receta es apta para diabéticos ya que no contiene azúcar y no contiene gluten.

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INGREDIENTES:

  •  2 Huevos.
  • 130 gr Yogurt griego light.
  • 15 ml aceite de oliva.
  • 150 gr harina de avena integral.
  • 6 gr polvos para hornear.
  • 1 Kiwi.
  • Stevia.

PROCEDIMIENTO:

  1. Tritura el kiwi en la trituradora y añade los huevos, yogurt griego, aceite y Stevia.
  2. En un bol mezcla la harina de avena con los polvos de hornear de Royal y añádelo a la mezcla anterior.
  3. Vertemos la mezcla en el molde para muffins.
  4. Para adornar, corta unas rodajas de kiwi y añádelo a cada muffin en la parte superior.
  5. Hornearemos a 180ºC 20-25 minutos dependiendo del horno. ¡Listo!¡ A disfrutar!.

CONSEJOS:

  • Puedes sustituir el yogurt griego por yogurt natural, la harina de avena por harina integral.


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