---

Compartir Dificultad: Media
00:30 minutos
4 personas

¿Os apetece tomar algo fresquito y dulce sin culpabilidad?

Aquí os traigo una deliciosa receta de leche merengada saludable, ligera y fácil de preparar.

Característica de la receta a destacar:

❌Sin lácteos.

❌Sin azúcar.

✅Saludable.

✅Ligera.

¿Quieres un e-book de regalo con recetas dulces saludables?. Consíguelo muy fácil y al instante, suscríbete a la newsletter y lo recibirás al momento.Entra aquí.

¡Tenéis que probar esta delicia!, tomad nota:

INGREDIENTES:

• 1 litro de bebida de almendras sin azúcares añadidos.
• Claras de huevo 100 gr (3 claras).
• 55 gr Eritritol.
• Canela.
• Cascara de un limón.

PROCEDIMIENTO:

1. En un cazo ponemos a calentar la leche con la ralladura de limón, la canela en rama y un poco de edulcorante. Removemos de vez en cuando hasta que rompa a hervir.
2. Apartamos del fuego, dejamos atemperar y colamos para eliminar los restos de limón y canela.
3. Meteremos la leche en el congelador 1 o 2 horas sin que llegue a congelarse.
4. Mientras batimos con unas varillas, las 3 claras a punto de nieve añadiendo 55 gr de eritritol poco a poco.
5. Echamos las claras batidas en la leche y removemos con movimientos envolventes para que las claras no se bajen.
6. Para servir, espolvoreamos canela molida. Listo! ¡a disfrutar!.

---