Reposteria y masas / Bizcochos

BIZCOCHO DE CEREZAS SIN AZÚCAR

Publicado el 2021-07-23 11:30 por Isabel


Dificultad: Media
00:50 minutos
12 unidades

¡Este bizcocho de cerezas sin azúcar es una perdición!.

Es un bizcocho jugoso y húmedo con sabor a cerezas que te encantará.

No contiene colorantes ni azúcares, es 100% casero.

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INGREDIENTES:

GLASEADO:

PROCEDIMIENTO:

  1. Deshuesamos las cerezas y reservamos.
  2. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con el eritritol, la esencia de vainilla, leche y los huevos.
  3. En otro bol añadiremos las harinas con la levadura en polvo.
  4. Mezclaremos todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea
  5. Horneamos a 175ºC unos 50-55 minutos dependiendo del horno, o hasta que la parte superior del bizcocho esté dorada y al pinchar con un utensilio salga limpio.
  6. Mientras nuestro bizcocho está en el horno aprovecharemos para preparar el glaseado mezclando la leche condensada saludable y 50 gr de cerezas. Trituramos y reservamos.
  7. Retiramos el bizcocho del horno, dejamos enfriar en el molde. Después lo dejaremos sobre una rejilla para enfriar completamente.
  8. Vertemos el glaseado encima de nuestro bizcocho, añadimos unas cerezas por encima y reservamos en el frigorífico. Listo! a disfrutar!.

CONSEJOS:



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