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Compartir Dificultad: Baja
00:25:00 minutos
2 personas

Pizzas fit de berenjenas muy saludables!! By @little_fit_by_marypaz 

Estas mini pizzas de berenjena son perfectas para esos días en que llegamos a casa con poco tiempo pero con ganas de preparar algo muy rico, fácil y saludable. Es ideal para comer o cenar y dejarás a todos boca abierta, ¡están deliciosas!.

Se prepara en pocos minutos y podéis acompañarla de una rica ensalada.

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INGREDIENTES

• Berenjena.
• Salsa de tomate.
• Queso mozzarella.
• Tomates Cherry.

PROCEDIMIENTO

1. Cortamos las rodajas de berenjena y cocinamos en la airfryer 9 minutos a 200 Cº.
2. Añadimos nuestros topping favoritos, en mi caso: tomate, queso y tomates cherrys con un poco de orégano.
3. Cocinamos de nuevo en la airfryer 5 minutos a 200 Cº o en horno 10 minutos a la misma temperatura (hasta que el queso esté fundido) y listas para disfrutar!.

CONSEJOS

• Puedes hacer las mini pizzas con calabacín en lugar de la berenjena.
• Añádele los topping que más te gusten.
• Si no tienes airfryer puedes prepararlas en el horno y cocinar la berenjena en una sartén.

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Video receta: