¿Os apetece unos donuts saludables y super esponjosos? estáis de suerte porque vais a alucinar con esta receta de donuts zebra.

Los donuts están hechos sin azúcar con un bizcocho sabor a vainilla y una cobertura de chocolate blanco con rayas de chocolate negro para dar un diseño de donuts zebra.

Estos donuts contienen muy pocas calorías por unidad, solo contiene 94 calorías incluido con el chocolate blanco por encima.

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Aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES:

• 130 gr harina de avena sabor vainilla(aquí).
• 400 gr de clara de huevo.
• 25 gr de proteína en polvo sabor vainilla (aquí).
• 9 gr de levadura en polvo.
• Stevia al gusto(aquí).
• Sal para las claras.
• 200 gr de chocolate blanco sin azúcares añadidos(aquí).
• Chocolate negro para hacer las rayas encima del chocolate blanco.

PROCEDIMIENTO:

1. Monta las claras a temperatura ambiente con un poco de sal y añade stevia.
2. Mezcla en un bol la harina de avena con la proteína en polvo sabor vainilla y la levadura en polvo y mezcla bien.
3. Incorpora la mezcla de los ingredientes secos en las claras poco a poco realizando movimientos envolventes para que no pierda el aire del punto de nieve.
4. Añade la mezcla en el molde para donuts (aquí) e introduce en el horno a 170ºC durante 15 - 20 minutos aproximadamente.
5. Deja enfriar antes de sacarlos del molde para que no se rompan.
6. Derretiremos el chocolate blanco en el microondas con intervalos de 30 segundos para que no se queme.
7. Puedes añadir un poco de aceite de coco para que ayude a derretirse bien y no haya riesgo de quemarse.
8. Baña la parte superior de los donuts con el chocolate blanco.
9. Derrite un poco de chocolate negro para añadir unas rayas por encima del chocolate blanco.
10. Reserva en el frigorífico antes de consumir. ¡Listo! ¡Que aproveche!.

CONSEJOS:

• Deja enfriar por completo los donuts porque se pueden romper si intentas sacarlos del molde en caliente ya que están muy tiernos.
• Si no tienes proteína en polvo puedes añadir más harina o leche en polvo.
• Añade un poco de aceite de coco para derretir el chocolate blanco.