Reposteria y masas / Donuts

DONUTS DE COCO

Publicado el 2021-07-03 14:18 por Isabel


Dificultad: Baja
00:30 minutos
6 unidades

¡Estos donuts están irresistibles, saludables con un delicioso sabor a coco que te dejará con la boca abierta!.

Si eres un apasinad@ al coco, ¡estos donuts son para ti!.

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Toma nota para ponerte manos a la obra:

INGREDIENTES PARA 6:

  • 95 gr harina de avena.
  • 125 gr yogur de coco.
  • 2 huevos.
  • Stevia.
  • 10 ml de AOVE.
  • 6 gr de levadura en polvo.

TOPPING:

  • 160 gr de leche condensada de coco (80 gr de leche en polvo + 80 ml de leche de coco).
  • Coco rallado.

PROCEDIMIENTO:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  2. Mezclamos los ingredientes secos : harina y levadura en polvo.
  3. Mezclamos en otro bol los ingredientes húmedos: huevos, stevia, yogurt y AOVE.
  4. Incorporamos poco a poco la mezcla de ingredientes húmedos al bol de ingredientes secos y removemos bien hasta formar una textura homogénea.
  5. Añadimos la mezcla en el molde para donuts y horneamos 15’ a 20’ dependiendo de horno a 180C.
  6. Dejar enfriar y cubrir con el topping de leche condensada saludable de coco y por encima coco rallado. Listo! ☺️



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