Dificultad: Media
00:30 minutos
12 unidades
Estas galletas en forma de corazón te encantarán! Son unas galletas con una textura a las galletas digestive pero con un toque de san Valentín ❤️
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INGREDIENTES:
- 150 gr de harina de avena o copos de avena.
- 30 gr de harina de almendra.
- 50 gr de eritritol.
- 80 gr de mantequilla light sin lactosa.
- 35 gr de leche desnatada o bebida vegetal.
- 5 gr levadura en polvo.
- Colorante rosa.
PROCEDIMIENTO:
- Mezclamos ingredientes secos.
- Mezclamos en otro bol la mantequilla y la leche.
- Mezclamos todos los ingredientes juntos menos el colorante. Nos ayudamos con las manos para mezclar bien.
- Repartiremos en dos trozos la masa y en una de ellas le añadimos el colorante rosa y amasamos bien con las manos para que se mezcle completamente.
- Hacemos dos bolitas: una rosa y otra blanca. Las juntamos y aplastamos con la mano para darle forma de corazón.(También puedes hacerlas con un cortador tipo corazón).
- Metemos en el horno a 180ºC 12- 15 minutos.
- Dejamos que se enfríen en una rejilla para que endurezcan.
- Listo!. Están riquísimas!.
CONSEJOS:
- Tener cuidado al coger las galletas y ponerlas sobre la rejilla porque son algo frágiles. Salen blanditas pero no os preocupéis que luego endurecen al dejarlas en la rejilla.
- Puedes cambiar el eritritol por stevia en polvo.
- La harina de almendra puede ser por otra harina de frutos secos.
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