Magdalenas con intenso sabor a cacao, rellenas con una crema de cacao y avellanas… ¡BRUTALES y DELICIOSAS!.

Os aseguro que no durarán mucho en el frigorífico.

Tomad nota y disfrutad:

INGREDIENTES PARA 8 MAGDALENAS:

100 gr de harina de avena integral.

70 gr de harina de almendras.

40 gr de cacao en polvo.

55 gr de AOVE.

125 gr de yogurt natural .

100 gr de claras de huevo o 2 huevos.

12 gr de polvo para hornear.

Stevia al gusto.

15 gr de pepitas de chocolate negro 85%.

PROCEDIMIENTO:

En un bol añadiremos los ingredientes secos: harina de avena, harina de almendras, cacao en polvo y polvos para hornear.

En otro bol , mezclamos las claras de huevo, el yogurt , la stevia y el AOVE.

Mezclaremos poco a poco la mezcla de ingredientes secos, tratando de que nos quede una mezcla homogénea y sin grumos.

Añadimos 15 gr de pepitas de chocolate y removemos para repartirlas por la mezcla.

Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.

Colocamos unas cápsulas de magdalenas en moldes de magdalenas, los engrasamos y vertemos la mezcla hasta 3/4 partes de su capacidad.

Horneamos 20 - 25 minutos a y comprobaremos que al pincharlas con un palito, este salga limpio.

Dejaremos atemperar sobre una rejilla.

Introducimos la crema de avellana en un jeringuilla de cocina y pinchamos en varios puntos la magdalena para rellenarla.Listo

CONSEJOS:

Puedes añadirle el relleno que más te guste. También puedes añadirle crema kinder saludable, dejo la crema en los productos de la receta y en la tienda.