Os traigo unas magdalenas súper esponjosas y muy fáciles de realizar.

Están buenísimas y son ideales para mojarlas en leche.

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INGREDIENTES PARA 10:

• 250 gr de harina de repostería.
• Ralladura de 1 naranja o limón.
• 3 huevos.
• 200 gr yogurt griego o natural.
• 10 gr levadura en polvo.
• Stevia al gusto.

PROCEDIMIENTO:

1. Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2. Tamizamos la harina y mezclamos los ingredientes secos en un bol.
3. En otro bol, mezclar ingredientes húmedos.
4. Mezclar poco a poco todos los ingredientes hasta formar una textura homogénea.
5. Añadir la mezcla en moldes para magdalenas ( no las llenéis del todo porque crece).
6. Meter en el horno a 180ºC unos 20 minutos aproximadamente. ¡A disfrutar!.

CONSEJOS:

• Podéis usar otro tipo de harina como avena o harina integral.
• Es aconsejable poner la mezcla de las magdalenas en moldes de silicona para que no se pegue.
• Si usas moldes de papel, pon varios juntos porque se abrirán del peso de la mezcla. Yo las he puesto sobre un molde de silicona de muffins.