Especiales / Navidad

TURRÓN DE CHOCOLATE SALUDABLE

Publicado el 2021-12-05 19:34 por Isabel


Dificultad: Baja
00:30 minutos
2 unidades

¡Hoy he realizado una espectacular receta!? Turrón de chocolate ? con avellanas casero y... ¡sin azúcar! Se acercan las Navidades y ya va siendo hora de publicar una receta preparada para estas fiestas tan maravillosas.

Con este turrón, no echo en falta el turrón de chocolate de los supermercados.

¡Disfruta de esta maravilla saludable!.

INGREDIENTES:

  • 100 gr de chocolate 85%.
  • 250 gr de yogurt natural o leche evaporada.
  • 40 gr de avellanas troceadas.
  • 150 gr de proteína en polvo neutra o con sabor.
  • 5 hojas de gelatina neutra.
  • Stevia.
  • Extracto de vainilla(opcional).

PROCEDIMIENTO:

  1. Metemos las hojas de gelatina en agua fría para hidratarlas.
  2. En un cazo añadimos los yogures, stevia y extracto de vainilla hasta formar una textura liquida.
  3. Añadimos la proteína y movemos muy bien todo el rato hasta que no haya grumos a fuego lento( no tiene que hervir).
  4. Retiramos del fuego y añadimos las gelatinas . Mezclamos muy bien hasta formar una textura homogénea.
  5. Troceamos el chocolate en trozos muy pequeños y añadimos a la mezcla del cazo. Removemos bien hasta que el chocolate se haya derretido y mezclado completamente.
  6. Por último, añadimos las avellanas e incorporamos la mezcla en un molde de turrón y dejamos enfriar mínimo 5 horas. ¡Listo!.

CONSEJOS:

  • Podéis ponerle vuestros frutos secos preferidos.
  • También podéis hacerla de chocolate blanco .?
  • La textura queda como un turrón blandito y tierno. Está riquísimo.


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