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Compartir Dificultad: Baja
00:15:00 minutos
6 unidades

Prepara una deliciosa mayonesa en versión saludable y proteica en muy poco tiempo.

Esta mayonesa está hecha con huevos cocidos y no contiene muy poco aceite de oliva por lo que contiene muchas menos calorías que la original.

Su sabor y su textura es muy similar a la tradicional y la podremos utilizar para cualquier tipo de receta.

¡Manos a la obra!.

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INGREDIENTES

• 4 huevos cocidos.
• 30 ml de aceite de oliva.
• 1/8 cucharadita sal.
• 8 ml de vinagre de vino o manzana.
• 100 ml de leche desnatada o bebida vegetal.

PROCEDIMIENTO

1. Hervir los huevos en agua para cocerlos.
2. Dejar enfriar y eliminar las cáscaras.
3. Llévalos a la picadora y agregar aceite de oliva, vinagre de vino o manzana, queso fresco batido 0% azúcar, sal y leche.
4. Trituramos todos los ingredientes.
5. ¡Listo!, mayonesa casera, saludable y proteica en tiempo récord.
6. ¡A disfrutar!.

CONSEJOS

• Puedes sustituir el queso batido por queso ricotta, queso burgos o incluso, yogurt griego light.
• La leche la puedes sustituir por bebida vegetal o incluso agua pero con agua quizás pierda sabor.
• Añade vinagre de vino o de manzana.

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Video receta: