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Compartir Dificultad: Baja
00:20:00 minutos
8 personas

¿Quién tiene antojo de unas deliciosas palmeritas de hojaldre? A mi me encantan comerlas alguna vez porque están riquísimas y son muy fáciles de preparar.

Estas palmeritas se preparan en la freidora de aire de manera rápida y te quedarán unas palmeritas crujientes y brutales.

Solo necesitas dos ingredientes para preparar esta maravillosa receta.

¿Te animas?¡Manos a la obra!.

INGREDIENTES

• 1 Masa de Hojaldre rectangular.
• Eritritol al gusto.
• Clara de huevo para pintar las palmeritas (opcional).

PROCEDIMIENTO

1. Desenrollaremos la masa de hojaldre y espolvorearemos con eritritol. Pasar el rodillo.
2. Cogeremos un extremo del hojaldre con ayuda del papel de horno y llevar hasta el centro. Hacer lo mismo con el otro extremo.
3. Volveremos a espolvorear con eritritol y pasar de nuevo el rodillo.
4. De nuevo, volveremos a hacer una doblez llevando los dos extremos hasta el centro.
5. Haremos la última doblez, cogiendo una de las mitades y poniéndola sobre la otra.
6. Espolvorearemos por ambos lados con eritritol. Volver a pasar el rodillo.
7. Cortaremos en porciones de un centímetro aproximadamente y colocaremos las palmeritas sobre papel de horno, separadas entre sí.
8. Pintaremos nuestras palmeritas con una yema o en mi caso, clara de huevo.
9. Cocinaremos en la freidora de aire a 160ºC unos 20 minutos.
10. Cuando haya transcurrido los 10 minutos, daremos la vuelta a las palmeritas para dorarlas por la otra cara y dejar otros 10 minutos (hasta llegar a los 20 minutos).
11. Dejar enfriar sobre una rejilla. Listo.

CONSEJOS

Podemos decorarlas con un baño de chocolate o añadiendo eritritol por encima.

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