¡Disfruta de una mini cheesecake cremosa y saludable que se prepara en airfryer!.

Una tarta de queso sin azúcar es una opción saludable y adecuada para aquellas personas que siguen una dieta baja en azúcares o que tienen restricciones dietéticas.

Al ser sin azúcar, esta tarta de queso no contiene azúcares añadidos y utiliza edulcorantes naturales como el eritritol en su lugar.

Además, la tarta de queso sin azúcar puede ser una opción para personas con diabetes o para aquellas que quieren limitar su consumo de azúcares.

¡Esta cheesecake se prepara en menos de 10 minutos!, no puedes perderte esta receta porque es un postre que repetirás constantemente.

Cuando la pruebes, solo querrás repetir y repetir porque te va a enamorar al instante con su textura cremosa y su dulce sabor a queso.

Si te gusta la receta, no olvides compartirla con tus seres queridos para disfrutar todos juntos.

Toma nota:

INGREDIENTES BASE

• 30 gr mantequilla light.
• 40 gr galletas sin azúcares.

INGREDIENTES CHEESECAKE

• 230 gr queso crema light.
• 85 gr queso fresco batido 0%.
• 70 gr de eritritol.
• 2 huevos.
• Pasta o esencia de vainilla.

PROCEDIMIENTO

1. Para la base, tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida.
2. Vierte en un ramequín presionando un poco las galletas sobre la base para que quede más compacta.
3. Reservar en el frigorífico.
4. Ahora, mezcla los ingredientes de la cheesecake.
5. Bate el queso crema con el queso batido, pasta de vainilla y el eritritol.
6. Cuando tengas la mezcla integrada, es el momento de añadir los huevos y batir de nuevo hasta mezclar bien.
7. Vierte la mezcla en el ramequín, sobre la base de galletas.
8. Cocina en la airfryer a 170ºC durante 8-10 minutos.
9. Una vez pasado el tiempo de cocción, dejar 5 minutos mas dentro de la freidora de aire.
10. Dejar enfriar antes de añadir tu topping favorito.
11. Añade tu topping favorito y reserva en el frigorífico toda la noche para obtener un sabor increíble y termine de cuajar.
12. ¡Listo!.

CONSEJOS

• Puedes sustituir el queso fresco batido por yogurt natural, griego u queso mascarpone.
• Puedes añadirle tu mermelada favorita.
• No batas demasiado la mezcla de la cheesecake para evitar que se hunda al salir del airfryer.
• Es normal que te quede una cheesecake bailonga en el centro. Esto hará que se quede super cremosa y se terminará de cuajar en el frigorífico.
• Utiliza los ingredientes a temperatura ambiente.
• Te aconsejo que antes de consumir la cheesecake, la dejes en el frigorífico toda la noche.

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