Vegano / Salados

TOFU ESTILO SATAY

Publicado el 2023-04-11 09:44 por Isabel


Dificultad: Media
00:50:00 minutos
2 personas

¡Hola a toda la comunidad de Little Fit by Marypaz!

¿Está buscando una receta saludable y deliciosa para disfrutar en su dieta? Permítanme presentarles mi receta de Tofu al estilo Satay, ¡perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana y baja en calorías!.

¿Qué beneficios aporta esta receta?

Esta receta aporta varios beneficios para la salud, ya que el tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales de alta calidad y bajo contenido de grasas saturadas, lo que lo hace ideal para una dieta equilibrada. Además, la salsa de cacahuete y almendra proporciona grasas saludables y nutrientes como vitamina E, magnesio y fibra.

Al utilizar una freidora de aire en lugar de freír el tofu en aceite, se reduce la cantidad de grasas saturadas y calorías, lo que lo hace aún más saludable.

Por lo tanto, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción deliciosa y saludable para sus comidas.

¡Anímense a probar esta deliciosa receta y sorprendan a todos con su habilidad culinaria!.

Ingredientes:

  • 350 gramos de tofu.
  • 40 ml de salsa de soja.
  • 50 ml de zumo de limón.
  • 10 gramos de levadura nutricional.
  • 15 gramos de cacahuete en polvo.

Ingredientes salsa de almendra y cacahuete:

  • 35 ml de agua.
  • 30 gramos de cacahuete en polvo para la salsa.
  • 80 ml de bebida de almendras para la salsa.

PROCEDIMIENTO:

  1. Primero, corta el tofu en cubos de aproximadamente 2 cm y colócalos en un tazón grande.
  2. En otro tazón, mezcla la salsa de soja, el zumo de limón, la levadura nutricional y el cacahuete en polvo.
  3. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Vierte la mezcla sobre los cubos de tofu, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
  5. Deja marinar en la nevera durante al menos una 3 horas.
  6. Precalienta la freidora de aire a 200ºC.
  7. Coloca los cubos de tofu en la cesta de la freidora de aire y cocina durante 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción para que se doren por igual.
  8. Para hacer la salsa de almendra y cacahuete, mezcla el agua, el cacahuete en polvo y la bebida de almendras en un tazón pequeño.
  9. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
  10. Sirve los cubos de tofu en un plato y rocía la salsa por encima antes de servir.

¡Y ya está!. Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Tofu al estilo Satay.

CONSEJOS

  1. Asegúrate de cortar el tofu en trozos uniformes para que se cocine de manera uniforme.
  2. Si no tienes una freidora de aire, también puedes cocinar el tofu en el horno a 200ºC durante unos 15-20 minutos aproximadamente. Dependerá del horno que tengáis.
  3. Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar un poco de maicena o más cacahuete en polvo disuelta en agua a la salsa de almendra y cacahuete.
  4. Asegúrate de que la salsa esté bien mezclada antes de servirla sobre el tofu.
  5. Para obtener el mejor sabor, deja que el tofu se marine durante al menos 2 horas antes de cocinarlo.
  6. Puedes acompañar el tofu al estilo satay con arroz integral, verduras salteadas o ensalada fresca.

SUSTITUCIONES

  • En lugar de la salsa de soja, se puede usar tamari o salsa de coco para hacerla sin gluten.
  • En lugar del zumo de limón, se puede usar vinagre de arroz o de manzana.
  • En lugar de la levadura nutricional, se puede usar levadura de cerveza o simplemente omitir este ingrediente. Pero yo no omitiría este ingrediente porque le aporta un sabor especial y único.
  • En lugar del cacahuete en polvo, se puede usar crema de cacahuete, almendra o nuez en polvo.

Para la salsa de almendra y cacahuete:

  • En lugar del cacahuete en polvo, se puede usar crema de cacahuete, tahini o almendra en polvo.
  • En lugar de la bebida de almendras, se puede usar cualquier otra bebida vegetal como la de soja, avena o arroz.

¿con que se puede acompañar esta receta?

Esta receta de tofu al estilo Satay puede ser acompañada por una variedad de opciones, como por ejemplo arroz integral, fideos de arroz, verduras salteadas, ensaladas verdes, etc. También se puede servir con una guarnición de cebolla verde picada y cilantro fresco para un toque adicional de sabor y textura. ¡Disfruta!.


Video receta:

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