Reposteria y masas / Galletas

GALLETAS DE LIMÓN Y COCO

Publicado el 2021-06-23 14:29 por Isabel


Dificultad: Baja
00:15 minutos
16 unidades

Tenéis que probar estas deliciosas galletas con sabor a limón y coco saludables.

Estas galletas apetecen en todo momento para desayunar o merendar.

¡Manos a la obra!.

INGREDIENTES

  • 260 gr harina de avena integral.
  • 60 ml zumo limón.
  • 90 ml leche desnatada o bebida vegetal.
  • 70 gr aceite de coco.
  • 3 gr de bicarbonato.
  • 5 gr polvos para hornear .
  • Stevia al gusto.

PROCEDIMIENTO

  1. Mezclamos ingredientes secos en un bol.
  2. Derretimos el aceite de coco en el microondas y mezclamos con los ingredientes húmedos en otro bol.
  3. Ahora mezclados todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea.
  4. Amasamos y estiramos con un rodillo. Cortamos nuestra masa con un cortador de galletas o incluso con un vaso.
  5. Metemos en el horno a 180ºC con calor por arriba y abajo de 10 a 12 minutos dependiendo del horno. ¡Listo!.

CONSEJOS

  • Se puede sustituir el aceite de coco por mantequilla.


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