¿Quién puede resistirse a unas deliciosas galletas choco ring de chips ahoy?.Os traigo una receta espectacular que no solo es más saludable que las galletas originales, sino que también te hará olvidar las galletas comerciales. ¿Por qué hacer esta receta y no comprar las galletas comerciales? ¡Te lo cuento!.

Estas galletas son más saludables debido a la calidad de los ingredientes, la ausencia de azúcares añadidos y la opción de ser sin gluten. 

😎 Las super cookies de moda:

• Sin azúcar: A diferencia de las galletas comerciales, estas no contienen azúcar añadido, perfectas para cuidar tu salud y disfrutar sin culpas.
• Sin gluten: Utilizando harina certificada, estas galletas son aptas para quienes tienen intolerancia al gluten.
• Súper crujientes: La textura es irresistible, ¡te encantará cada bocado!
• Horno o airfryer: Puedes elegir la opción que más te convenga, ambas son rápidas y fáciles.
• Sabores naturales: La combinación de mantequilla, crema de avellanas y chips de chocolate crea un sabor inigualable.
• Fáciles de hacer: Con ingredientes simples y pasos sencillos, podrás disfrutar de estas galletas en poco tiempo.

Ingredientes

• 75 gr de mantequilla textura pomada.
• 20 gr de crema de avellanas.
• Endulzante que prefieras al gusto. Yo he utilizado sirope de agave.
• 1 huevo.
• Pasta o esencia de vainilla (cantidad al gusto).
• 165 gr de harina de avena (la mía sin gluten).
• 40 gr de harina de almendra.
• 6 gr de polvo de hornear.
• Chips de chocolate al gusto.

Para el baño

• Chocolate negro del 85%.

Preparación

1. Bate la mantequilla con la crema de avellanas y el endulzante hasta que quede cremoso.
2. Añade el huevo y la pasta o esencia de vainilla e integra.
3. Añade la harina de avena, la harina de almendra y el polvo de hornear.
4. Integra todo hasta tener una mezcla manejable con las manos. Por último, echa los chips de chocolate.
5. Deja reposar la masa en el frigorífico 20 minutos.
6. Pon la masa entre dos papeles vegetales de horno para facilitar el manejo de la masa con el rodillo. Estirar la masa dejando un grosor aproximado de 6mm.
7. Corta la masa (puedes usar un corta donuts o dos cortadores de galletas de distintos tamaños).
8. Hornea a 200°C durante 12-15 minutos o en airfryer a 190°C durante 7 minutos.
9. Deja enfriar sobre una rejilla de horno antes de cubrirlas con el chocolate negro derretido.
10. Funde el chocolate en el microondas a máxima potencia con intervalos de 30 segundos para que no se queme. Puedes añadir un poco de aceite de coco para que ayude a fundir mejor el chocolate y le aporte brillo.
11. Solo queda disfrutar de tus galletas versionadas más saludables.
12. Comparte la receta con todos tus seres queridos.

CONSEJOS

• Añade el chocolate que más te guste. Recuerda que cuanto más alto sea el porcentaje del chocolate, más saludable será.
• Puedes añadir la crema de frutos secos que más te guste. Sino quieres añadir crema de frutos secos, añade más mantequilla.

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