Reposteria y masas / Galletas

MEGA GALLETA DE NARANJA

Publicado el 2021-07-07 15:34 por Isabel


Dificultad: Baja
00:30 minutos
12 unidades

¡Esta galletas están increíbles! He descubierto la combinación perfecta para que dejen huella en tu paladar.

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INGREDIENTES:

  • 350 gr harina de trigo integral.
  • 55 ml de zumo de naranja.
  • Ralladura de naranja.
  • 50 gr de AOVE.
  • 1 huevo.
  • 8 gr de levadura en polvo.
  • Stevia.

TOPPING:

  • 30 gr de coco rallado.
  • 30 ml zumo de naranja.

PROCEDIMIENTO:

  1. Precalentamos el horno a 170C.
  2. Mezcla ingredientes secos: harina y levadura en polvo.
  3. Mezcla en otro bol los ingredientes húmedos :zumo naranja, ralladura naranja, stevia, AOVE y huevo.
  4. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una textura homogénea.
  5. Para las mega galletas, he cogido bolitas de la masa de unos 40 gr aproximadamente y las he aplastado sobre papel vegetal para dale forma.
  6. Bañamos una de las caras con zumo de naranja y le añadimos encima coco rallado si queréis.
  7. Metemos en el horno nuestras mega galletas a 170ºC de 20 - 25 minutos aproximadamente. Listo!.

CONSEJOS:

  • Puedes sustituir el zumo de naranja por zumo de limón.


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