¡Esta galletas están increíbles! He descubierto la combinación perfecta para que dejen huella en tu paladar.

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INGREDIENTES:

• 350 gr harina de trigo integral.
• 55 ml de zumo de naranja.
• Ralladura de naranja.
• 50 gr de AOVE.
• 1 huevo.
• 8 gr de levadura en polvo.
• Stevia.

TOPPING:

• 30 gr de coco rallado.
• 30 ml zumo de naranja.

PROCEDIMIENTO:

1. Precalentamos el horno a 170C.
2. Mezcla ingredientes secos: harina y levadura en polvo.
3. Mezcla en otro bol los ingredientes húmedos :zumo naranja, ralladura naranja, stevia, AOVE y huevo.
4. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una textura homogénea.
5. Para las mega galletas, he cogido bolitas de la masa de unos 40 gr aproximadamente y las he aplastado sobre papel vegetal para dale forma.
6. Bañamos una de las caras con zumo de naranja y le añadimos encima coco rallado si queréis.
7. Metemos en el horno nuestras mega galletas a 170ºC de 20 - 25 minutos aproximadamente. Listo!.

CONSEJOS:

• Puedes sustituir el zumo de naranja por zumo de limón.