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Compartir Dificultad: Baja
01:20:00 minutos
2 personas

Aquí tenéis un entrante perfecto, ¡patatas rellenas de verano!. Estas patatas rellenas son muy refrescantes para el verano y deliciosas.

Tienen un relleno fresquito de atún, tomates cherrys y olivas con una salsa perfecta hecha con yogurt griego, mayonesa y mostaza que te dejará con la boca abierta al probarla.

Prepárate para gozarla con esta receta deliciosa y fresquita.

INGREDIENTES

• 2 Patatas Medianas.
• Sal.

INGREDIENTES SALSA

• 80 gr Yogurt Griego Natural Light.
• 50 gr Mayonesa Light.
• 20 gr Mostaza.
• Eneldo.
• Pimienta Negra Molida.

INGREDIENTES RELLENO

• Tomates Cherrys.
• 1 Lata de Atún Natural.
• Olivas.

PROCEDIMIENTO

1. Cocer las patatas durante 40 minutos aproximadamente.
2. Cortar las patatas en dos y las vaciamos.
3. En un bol mezclamos los ingredientes del relleno: tomates cherrys troceados, atún, olivas troceadas y los restos de la patata que hemos vaciado.
4. Mezclamos muy bien hasta que quede un relleno homogéneo.
5. Prepararemos la salsa mezclando todos los ingredientes: yogurt griego, mostaza, mayonesa, pimienta negra, eneldo y sal.
6. Mezclaremos la salsa con los ingredientes del relleno hasta integrar todo bien.
7. Rellenamos las patatas y decoramos con unas olivas arriba.
8. Refrigerar 1 hora antes de consumir.
9. Listo. ¡Disfruta!.

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Video receta: