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Compartir Dificultad: Baja
00:40:00 minutos
2 personas

Prepara para comer o cenar una receta saludable y proteica sin harinas en poco tiempo.

Se trata de un roll de calabaza relleno de queso, espinacas y tomates cherry que te dejará con la boca abierta.

Disfruta de esta maravillosa receta saludable y fácil.

INGREDIENTES

• 360 gr calabaza.
• 3 huevos.
• 100 gr de queso mozzarella.
• Ajo en polvo.
• Cebolla en polvo.
• Pimienta negra.
• Sal.

INGREDIENTES RELLENO

• Lonchas de salmón marinado.
• Queso crema.
• Espinacas frescas.
• Tomates cherry.

PROCEDIMIENTO

1. Asar la calabaza.
2. Triturar la calabaza con ayuda de un tenedor o trituradora.
3. En un bol, añadir la calabaza triturada, el queso, los huevos batidos y las especias.
4. Mezclar hasta integrar los ingredientes completamente.
5. Verter la mezcla sobre una bandeja de horno con papel vegetal por encima.
6. Extender la mezcla y hornear durante 15 - 20 minutos a 200 ºC con ventilador.
7. Pasado el tiempo sacar y dejar templar.
8. Rellenar con los ingredientes del relleno.
9. Enrolla con ayuda del papel vegetal.
10. Corta el roll como más te guste y a disfrutar.

CONSEJOS

• Puedes sustituir la calabaza por boniato.
• Añade tu relleno favorito.

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Video receta: