¡Esta galletas están increíbles!

He descubierto la combinación perfecta para que dejen huella en tu paladar.

Estas galletas de naranja son sin azúcar, y están hechas con harina integral y edulcorante natural.

Una saludable opción para aquellas personas diabéticas.

La naranja es una fruta muy interesante por su gran contenido de vitamina C y sus propiedades antioxidantes. Previene de numerosas enfermedades degenerativas como la pérdida de visión, hipertensión etc.

¿Te animas a prepararlas?.

INGREDIENTES

• 350 gr harina de trigo integral.
• 55 ml de zumo de naranja.
• Ralladura de naranja.
• 50 gr de AOVE.
• 1 huevo.
• 8 gr de levadura en polvo.
• Stevia.

TOPPING

• 30 gr de coco rallado.
• 30 ml zumo de naranja.

PROCEDIMIENTO

1. Precalentamos el horno a 170C.
2. Mezcla ingredientes secos:
3. Harina y levadura en polvo.
4. Mezcla en otro bol los ingredientes húmedos :
5. Zumo naranja ( ayúdate a sacar el jugo de la naranja con un exprimidor ), ralladura naranja (con Microplane), Stevia, AOVE y huevo.
6. Tritura todos los ingredientes con ayuda de una picadora o batidora hasta formar una textura homogénea.
7. Con ayuda de un cortador de galletas, formamos las galletas sobre papel vegetal.
8. Bañamos una de las caras con zumo de naranja y le añadimos encima coco rallado si queréis.
9. Metemos en el horno nuestras mega galletas a 170 C de 20 - 25 minutos aproximadamente. ¡Listo!.

CONSEJOS

Puedes sustituir el zumo de naranja por zumo de limón.

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