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¡Hola!. Hoy os comparto una receta que os va a encantar y que os refrescará en estos días calurosos: LIMÓN HELADO SIN AZÚCAR 🍋.

El limón helado es perfecto para los días de verano. La combinación de limón, nata y yogurt crea una textura cremosa y deliciosa.

Esta delicia es la versión casera del clásico helado de limón, pero sin azúcar añadido, muy fácil de preparar y queda super delicioso. Perfecta para disfrutar sin culpas y mantenernos frescos. Además, esta receta aporta vitamina C gracias al limón y el yogurt griego light es una excelente fuente de proteínas y probióticos.

¡Guárdalo y refréscate con gusto! 😉

🍋LIMÓN HELADO SIN AZÚCAR 🍋

INGREDIENTES PARA 3 LIMONES:

🔸️3 limones.

🔸️125 ml de nata para montar.

🔸60 g yogurt griego light.

🔸60 ml de leche o bebida vegetal.

🔸60 gr de leche en polvo.

🔸50 g eritritol.

🔸50 ml zumo de limón.

🔸Ralladura de limón.

PROCEDIMIENTO:

🔸Lava los limones y corta la base para que se sostengan de pie.

🔸Corta la parte de arriba y vacíalos con ayuda de una cuchara.

🔸Prepara zumo de limón con el relleno y cuélalo para retirar los huesos y grumos.

🔸En otro bol, semi monta la nata fría.

🔸En otro bol, añade la leche, la leche en polvo y el eritritol para preparar nuestra leche condensada saludable.

🔸Mezcla hasta obtener una mezcla sin grumos. Reservar.

🔸Añade el yogurt griego light, la nata semi montada, la leche condensada saludable, el zumo de limón, y la ralladura de limón.

🔸Mezcla los ingredientes con movimientos envolventes.

🔸Rellena los limones vacíos con ayuda de una manga pastelera.

🔸Congela mínimo 2 horas antes de servir.

Consejos:

🔸Puedes reemplazar la leche en polvo por proteína en polvo.

🔸Puedes utilizar tu endulzante favorito.

🔸Puedes sustituir el yogurt griego por yogurt vegetal. Si añades yogurt natural tendrás que comprobar el dulzor porque el yogurt natural tiende a ser más ácido.

🔸Antes de consumir, deja que se descongele unos minutos.

🔸Puedes personalizar la receta según tus preferencias

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Video receta: